A Serra Gaúcha é um destino onde a história se conta através do sabor, e poucas iguarias representam tão bem o acolhimento da região quanto o grostoli (popularmente conhecido em outras regiões como cueca-virada). Celebrando essa herança, o Grappa esteve presente na 4ª edição do Festival do Grostoli, um evento que já se consolidou no calendário turístico de Garibaldi.

Realizado no coração histórico da cidade, na praça em frente à imponente Igreja Matriz São Pedro, o festival é muito mais do que uma feira gastronômica; é um ato de preservação cultural. O evento reuniu cerca de 15 comunidades do interior e bairros da cidade, que trouxeram para o centro urbano a receita original, preparada artesanalmente na hora.

Patrimônio e Comunidade O diferencial deste festival é o envolvimento comunitário. As massas são sovadas e fritas ali mesmo, permitindo que o público acompanhe o processo e sinta o aroma inconfundível que remete à infância e aos cafés coloniais. Além do grostoli tradicional, o evento costuma oferecer variações (recheados ou com caldas), além de vinhos e espumantes locais, harmonizando perfeitamente com o clima da Serra.

Apoio ao Turismo Regional A presença do Grappa no evento reforça o compromisso com a valorização das experiências autênticas da região. Eventos como este não apenas movimentam a economia local, mas mantêm viva a identidade dos imigrantes italianos.

Para quem perdeu esta edição ou deseja reviver a experiência, o Festival do Grostoli reafirma que a Serra Gaúcha é um destino vivo, onde a gastronomia e a tradição caminham juntas, sempre de portas abertas para receber os visitantes.