O Casarão de Noé A experiência começa já na arquitetura. O De Luca está sediado em uma construção imponente de madeira de pinheiro, erguida entre as décadas de 1930 e 1950. Conhecido como Casarão do Noé, o espaço preserva a alma dos antepassados da família, situado em uma propriedade cercada por parreirais e árvores centenárias em Nova Sardenha. É um cenário que transporta o visitante imediatamente para o passado da colonização italiana.

Acolhimento Materno Mais do que um restaurante, visitar o local é como entrar na casa da "nona". A hospitalidade é conduzida por Marilene e sua filha Vivian, que mantêm viva a tradição de receber bem — muitas vezes oferecendo uvas geladas ou um abraço caloroso logo na chegada. Esse toque pessoal e feminino transforma a refeição em um encontro de família, reforçando o turismo de afeto que a Serra Gaúcha sabe oferecer tão bem.

Mão na Massa O grande diferencial do De Luca é a interatividade. Para quem busca turismo de experiência, a casa oferece oficinas onde o visitante veste o avental e aprende a preparar iguarias clássicas, como o pão piadina, a fortaia e o famoso grostoli (cueca-virada). É uma oportunidade rara de aprender os segredos das receitas que atravessaram gerações, levando para casa não apenas o sabor, mas o conhecimento.

Sabores da Colônia Para quem prefere apenas degustar, o cardápio é uma celebração à fartura. O "Café Italiano" e as opções de almoço típico trazem pratos feitos com ingredientes frescos da própria propriedade ou de produtores vizinhos, sem conservantes. A Grappa recomenda este destino para quem deseja desacelerar e vivenciar a autenticidade do interior, onde cada prato conta uma história de trabalho e amor à terra.