Cenário de Memórias Almoçar ou jantar na Bodega do Gringo é vivenciar a atmosfera da Caxias do Sul de 1885. O restaurante ocupa as réplicas que homenageiam as primeiras construções da cidade, proporcionando um ambiente acolhedor e repleto de significado. É o cenário perfeito para quem busca a "comida de verdade", aquela que aquece o corpo e a alma, servida com a hospitalidade generosa que é marca registrada da Serra Gaúcha.

Variedade e Sofisticação O cardápio é uma celebração à fartura. São mais de 50 pratos que compõem o rodízio, com destaque absoluto para as massas preparadas e finalizadas dentro de peças de queijos parmesão, gouda e gruyere — um espetáculo visual e gustativo. A criatividade da casa também aparece em pratos exclusivos, como a exótica e deliciosa polenta de vinho, e nos risotos e carnes que mantêm o padrão de excelência da cozinha colonial.

O Doce Conforto da Tradição Para encerrar a experiência, a Bodega apresenta uma seleção de sobremesas que evocam as memórias das mesas de domingo em família. O clássico pudim, o sagu com creme e o surpreendente risoto doce são o arremate final de um banquete que respeita os tempos e os sabores da colônia. É a gastronomia feita com calma, para ser apreciada sem pressa, valorizando cada ingrediente regional.

O Olhar da Grappa Para a Grappa, estabelecimentos como a Bodega do Gringo são pilares do nosso turismo gastronômico. Ao unir a preservação do patrimônio histórico das réplicas com uma entrega culinária de alto nível, o restaurante fortalece a identidade de Caxias do Sul. Recomendamos este destino para quem deseja celebrar momentos especiais cercado de história, cultura e, claro, um sabor irresistível.