A Alquimia do Fogo e do Tempo O A Ferro e Fogo não é um evento para ser vivido com pressa. O tempo aqui é contado pelo estalar da lenha e pelo ponto lento das carnes nas ilhas de fogo. A experiência valoriza o ingrediente em sua forma mais pura, utilizando o calor das chamas para extrair sabores profundos e autênticos. A disposição em ilhas permite que o comensal explore diferentes texturas e acompanhamentos, criando um percurso gastronômico que afaga o paladar e homenageia a tradição dos antigos acampamentos tropeiros, mas com a sofisticação da hotelaria contemporânea.

Inclusão e Fartura no Campo A grandeza do evento reflete-se na sua diversidade. Além das carnes que são o carro-chefe, há um cuidado genuíno com todos os perfis de público. Veganos e vegetarianos encontram um cardápio especial, preparado com vegetais tostados e acompanhamentos que recebem o mesmo rigor técnico e carinho da equipe. O sistema Open Food garante que a fartura seja a regra, complementada por bebidas não alcoólicas e o frescor do chopp artesanal, permitindo que cada pessoa encontre seu equilíbrio ideal entre o sabor e o bem-estar.

Hampel: O Cenário da Reconexão Servir essa experiência nos domínios do Parador Hampel eleva o almoço ao status de retiro. São 50 hectares de área nativa que convidam à exploração entre uma ilha e outra. O visitante pode caminhar pelas trilhas, contemplar o lago ou visitar as cachoeiras, utilizando as sete horas de evento para verdadeiramente repor as energias. O ar puro de São Francisco de Paula e o som da natureza emolduram o banquete, tornando o A Ferro e Fogo um marco do turismo de experiência na Serra Gaúcha, onde a comida é o elo que nos liga de volta à terra.

O Olhar da Grappa Para a Grappa, o A Ferro e Fogo é a síntese do que acreditamos: gastronomia com alma, respeito à origem e hospitalidade impecável. Valorizamos a forma como o Parador Hampel utiliza o fogo para unir as pessoas e celebrar a vida ao ar livre. Recomendamos o domingo no Hampel para quem busca uma jornada de sabores intensos e a paz de um dos jardins mais bonitos do estado, celebrando a caridade, a amizade e o fogo que nunca se apaga.

Guia do Evento

• Quando: Todos os domingos.

• Duração: 7 horas de experiência.

• Sistema: Open Food (Inclui ilhas de carnes, petiscos, acompanhamentos, sobremesas, bebidas não alcoólicas e chopp artesanal).

• Inclusividade: Cardápio especial para veganos e vegetarianos disponível.

• Natureza: Acesso livre aos 50 hectares do Parador (trilhas, lagos e cachoeiras).

• Localização: Rua Boca da Serra, 445 – São Francisco de Paula, RS