Berço da Vitivinicultura O Vale Trentino não é apenas um destino turístico; é um patrimônio vivo. Localizado em Forqueta, o roteiro carrega a distinção de abrigar a história da primeira Cooperativa Vitivinícola da América Latina. Visitar a região é caminhar pelas origens da produção de vinho na serra, onde a tradição trazida pelas famílias do norte da Itália se mantém preservada na arquitetura, no sotaque e, principalmente, na hospitalidade dos moradores.

Diversidade de Experiências A rota se destaca pela variedade. O visitante pode transitar entre a tradição de vinícolas renomadas — como Santini, Colombo (com sua história desde 1932) e Cappelletti — e a inovação de cervejarias como a Pavos Garden. Para quem busca produtos coloniais autênticos, paradas como a Adega Silvestri e a Colônia Klering oferecem geleias, sucos e iguarias que traduzem o sabor da terra.

Cenários de Paz Além da enogastronomia, o vale é um destino de refúgio. Empreendimentos como Paisagem Eventos, Estância dos Ventos e Vinhedos Família Boff aproveitam a topografia privilegiada da região para oferecer vistas panorâmicas e contato direto com a natureza. O trajeto é pontuado por capelas antigas e vinhedos a perder de vista, ideal para quem pratica o slow travel e busca desconectar da rotina urbana.

Localização Estratégica A facilidade de acesso é um dos grandes trunfos do roteiro. Posicionado estrategicamente entre os dois maiores polos da serra (Caxias e Farroupilha), o Vale Trentino permite uma escapada rápida para um almoço de domingo ou um final de semana inteiro de descobertas. A Grappa recomenda este roteiro para quem deseja entender a essência da colonização italiana longe das aglomerações, brindando à história onde ela realmente aconteceu.