Salton Évidence Cuvée Sur Lie: A Obra-Prima dos Espumantes Brasileiros

Uma Joia da Vitivinicultura Nacional

O Salton Évidence Cuvée Sur Lie é um dos rótulos mais sofisticados da Vinícola Salton, consolidando-se como um dos grandes espumantes brasileiros. Produzido a partir de uma seleção criteriosa das uvas Chardonnay e Pinot Noir, este espumante representa o equilíbrio perfeito entre tradição e inovação.

Sua elaboração segue o método tradicional (Champenoise), no qual a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa. No entanto, o grande diferencial está na técnica Sur Lie, que permite que o espumante permaneça em contato com as leveduras por um período prolongado, sem a remoção do sedimento. Esse processo confere mais complexidade aromática e uma experiência sensorial única ao produto.

Características e Perfil Sensorial

O Salton Évidence Cuvée Sur Lie se destaca por sua identidade marcante e refinada. Por ser um espumante Nature, ele não recebe adição de açúcar, preservando a pureza e a elegância das uvas.

Aromas e Sabor

• No nariz: Apresenta uma paleta aromática sofisticada, com notas de levedura, frutas cristalizadas, flores brancas e um leve toque de mel. Essa complexidade resulta do longo tempo de contato com as leveduras.
• No paladar: Possui uma acidez vibrante, cremosidade intensa e um final persistente, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e sofisticada.

Para melhor apreciação, recomenda-se servi-lo entre 6°C e 8°C, temperatura ideal para realçar suas características e frescor.

Harmonização: O Par Perfeito para Momentos Especiais

A versatilidade do Salton Évidence Cuvée Sur Lie permite harmonizações elegantes e equilibradas. Entre as combinações ideais estão:

• Canapés delicados, como tartar de salmão e bruschettas de queijo brie.
• Risotos leves, como os de frutos do mar ou cogumelos, que combinam com a acidez do espumante.
• Carnes brancas, como aves assadas e peixes grelhados, que ressaltam sua cremosidade e frescor.

Um Ícone da Serra Gaúcha e da Campanha Gaúcha

A Vinícola Salton, com mais de um século de tradição, reforça sua excelência com esse rótulo diferenciado. O Salton Évidence Cuvée Sur Lie é mais do que um espumante – é uma experiência que traduz a riqueza do terroir brasileiro, combinando a elegância da Serra Gaúcha e da Campanha Gaúcha em um só rótulo.

Para apreciadores de espumantes sofisticados e de alta qualidade, essa é uma escolha que promete momentos sublimes e inesquecíveis.